"Bomba Alex"

Ingredientes:

Patatas (cantidad relativa a el número de personas)
Carne picada de ternera o de pollo
Queso de tranchetes
Huevo
Pan rayado
Guindillas

*Las "Bombas ardientes", son un plato de fácil realización, que se pueden acompañar con todo tipo de carnes, patatas fritas...
Realización: Para realizar éste plato primero, se pelan las patatas y se cortan en trozos (de tamaño al gusto). Posteriormente se cuecen. Una vez ya estén bien cocidas se sacan y se apartan las guindillas, éstas guindillas se sofríen con la carne picada.
A la carne picada ya sofrita con las guindillas, se le echa el queso de tranchetes. Se cogen las patatas que habíamos cortado antes y se mezcla todo muy bien. Se hacen bolas (del tamaño que queramos) y éstas bolas se rebozan con huevo y pan rayado. Se fríen y ya tenemos las "Bombas ardientes" listas para comer, aunque también se pueden acompañar con mayonesa y salsa brava. Esta me la dio en el año 1938, don Gerónimo, que vivía en el norte de León.